La Picantería Jesús del Gran Poder es un destino gastronómico que combina tradición, sabor y un legado culinario.
Ubicada estratégicamente en la Panamericana Sur, en la vía a Azogues, cantón Biblián, es reconocida como miembro de la prestigiosa constelación URSA, un grupo selecto de restaurantes de carretera que brillan por su autenticidad y excelencia en Ecuador.
El plato estrella de este encantador establecimiento es, sin duda, la fritada. Servida con maestría, la carne de cerdo destaca por su jugosidad y su delicado equilibrio entre lo crujiente y lo tierno. Acompañada de mote, papas y una sazón que parece susurrar los secretos de generaciones pasadas, es una experiencia inolvidable para el paladar.
Por otro lado, las cascaritas, o cuero de cerdo crocante, son un manjar que eleva cualquier comida a otro nivel. Su textura perfectamente crujiente y su sabor, intensamente reconfortante, las convierten en una verdadera obra de arte culinaria. Este plato no solo refleja la destreza técnica del equipo de cocina, sino también el profundo respeto por la materia prima local y las tradiciones de la Sierra ecuatoriana.
El ambiente de la Picantería Jesús del Gran Poder es acogedor y auténtico, con un aire de familiaridad que invita a los comensales a sentirse en casa. El personal es atento y cálido, lo que añade una capa extra de satisfacción a la experiencia.
Es fácil entender por qué este restaurante se ha ganado su lugar en la constelación URSA: cada bocado cuenta una historia, cada plato es un tributo a las raíces ecuatorianas, y cada visita es una invitación a celebrar la riqueza gastronómica del país. Si pasas por Biblián, no dejes de hacer una parada en la Picantería Jesús del Gran Poder, un verdadero tesoro culinario que rinde homenaje a lo mejor de la cocina tradicional.